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Gefüllte Hackbällchen mit Pflaumen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 620 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
10 g Butter
500 g Hackfleisch z. B. von der Pute
2 Ei
1 TLfrisch gehackter Thymian
180 g Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Paprikapulver edelsüß
Olivenöl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Schalotte abziehen und fein hacken. In einer Pfanne in heißer Butter glasig dünsten.
Schritt 2/5
Das Hackfleisch mit den Eiern, Thymian, Schalotte, 80 g Semmelbrösel, Salz und Pfeffer verkneten.
Schritt 3/5
Mit angefeuchteten Händen zu 20 Bällchen formen, etwas flach drücken, in die Mitte jeweils eine Pflaume hineinsetzen und mit Fleischmasse umschließen.
Schritt 4/5
Die restlichen Semmelbrösel mit dem Paprikapulver auf einem Teller vermengen und die Bällchen darin wälzen. Anschließend abklopfen und in heißem Fett rundherum ca. 10 Minuten goldbraun braten.
Schritt 5/5
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit einem Dip servieren.
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