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Gegrillte Baby-Artischocken
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 306 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
306 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
1,3 mg (130 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
704 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
6,2 µg (10,3 %)
Niacin
13 mg (108,3 %)
613 µg (204,3 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
37 µg (92,5 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
3.211 mg (80,3 %)
479 mg (47,9 %)
237 mg (79 %)
13,6 mg (85 %)
36 µg (24 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Artischocken putzen, dabei den Stiel zum Teil stehen lassen und schälen. Harte Blätter und -spitzen abschneiden. Die geputzten Artischocken längs halbieren und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen (ersatzweise in einer Grillpfanne in wenig Olivenöl braten).
Laden
Schritt 2/2
Den Knoblauch andrücken und zum Olivenöl geben. Die Artischocken vom Grill nehmen, mit dem Öl vermengen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
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