A
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Gegrillte Hackklößchen auf bulgarische Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 665 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
665 Kcal (31,7 %)
Vitamin B₁
1,4 mg (140 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
5,8 µg (145 %)
gesättigte Fettsäuren
22,2 g
Zucker gesamt
3 g
165 mg
Harnsäure
316 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
39,4 µg (65,7 %)
Niacin
24 mg (200 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
12,4 µg (31 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
1.276 mg (31,9 %)
30 mg (3 %)
78 mg (26 %)
4 mg (25 %)
14 µg (9,3 %)
8,3 mg (103,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 g Schweinehackfleisch
250 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Pfeffer schwarzer
Außerdem
4 Tomaten
3 Stiel Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch salzen, durchkneten, zudecken und im Kühlschrank 1-2 Stunden stehen lassen. Danach mit Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Zwiebel und 5-6 TL Wasser vermischen. Weitere 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ca. 2 cm dicke und 8 cm lange Würste aus dem Fleischteig formen und bei mittlerer bis starker Hitze rundherum 10-12 Minuten grillen.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in Spalten schneiden, mit gehackter Petersilie zu den heißen Kebapcheta servieren.
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