A
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Gegrillte Kalbskoteletts mit Käsefüllung
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 627 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
627 Kcal (29,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
21,1 g
Zucker gesamt
1 g
242 mg
Harnsäure
357 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
31,2 µg (52 %)
Niacin
31,5 mg (262,5 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
979 mg (24,5 %)
140 mg (14 %)
71 mg (23,7 %)
5,6 mg (35 %)
40 µg (26,7 %)
7,2 mg (90 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Scheibe Kalbskoteletts
2 Tomaten
100 g Mozzarella
100 g Kräuterbutter
4 EL Petersilie
1 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Mit einem scharfen Messer eine Tasche in das Fleisch schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und innen und außen salzen und pfeffern. Tomaten waschen, trocken tupfen.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen und mit Mozzarella, Tomaten und der Hälfte der Kräuterbutter in Scheiben schneiden und alles abwechselnd in die Taschen füllen. Mit Holzspießchen zustecken, mit Öl bestreichen und auf den Grill legen.
Schritt 3/3
Unter wenden 10 Minuten grillen. Zum Servieren mit der restlichen Kräuterbutter und Petersilie garnieren.
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