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Grillen auf leichte Art
Gegrillte Kräutertomaten
10 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Kräutertomaten?
Die ungesättigten Fettsäuren aus dem Olivenöl haben eine günstige Wirkung auf den Cholesterinspiegel und den Blutdruck. Zudem können sie in Kombination mit den ebenfalls enthaltenen Phenolen die Fettverbrennung ankurbeln. Tomaten haben mit ihrem Pflanzenfarbstoff Lycopin positive Effekte auf das Herz- und Kreislaufsystem; das Carotinoid kann außerdem den Blutdruck regulieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Tomaten waschen und halbieren, mit etwas Öl einpinseln, mit der Schnittfläche auf eine Tisch- oder Holzkohlegrill legen und in wenigen Minuten goldbraun grillen. In der Zwischenzeit Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. Beides hacken.
Restliches Öl mit dem Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Die Schnittflächen der heißen Tomaten mit der Mischung einstreichen und heiß servieren.
