A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gegrillte Süßkartoffeln mit Tomatensauce
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 488 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
488 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
91 mg
Vitamin A
4,3 mg (614,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
22,8 mg (285 %)
Vitamin K
18,2 µg (30,3 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
21,8 µg (54,5 %)
Vitamin C
151 mg (158,9 %)
1.926 mg (48,2 %)
172 mg (17,2 %)
90 mg (30 %)
3,6 mg (22,5 %)
11 µg (7,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 ⅕ kg Süßkartoffeln
Für die Tomatensalsa
2 Dosestückige Tomaten à ca. 450 g
4 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 Bund Frühlingszwiebel
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Frühlingszwiebeln putzen, Enden abschneiden, in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln andünsten, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark und Oregano dazugeben, bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Chilischoten längs halbieren, Kerne entfernen, fein würfeln. Kreuzkümmel und Koriander mit Chili in die Sauce geben, salzen und pfeffern, lauwarm abkühlen lassen.
Laden
Schritt 2/3
Süßkartoffeln längs Vierteln oder in Spalten schneiden, mit etwas Öl einpinseln und auf dem nicht zu heißen Grill je Seite ca. 5 Min. grillen.
Schritt 3/3
Tomatensalsa mit gegrillten Süßkartoffeln servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.