A
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Marinierte getrocknete Tomaten
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1367 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1367 Kcal (65,1 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
17,5 g
Zucker gesamt
26 g
2 mg
Harnsäure
114 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
27,2 mg (340 %)
Vitamin K
160,4 µg (267,3 %)
Niacin
6,7 mg (55,8 %)
330 µg (110 %)
Pantothensäure
3,1 mg (62 %)
40 µg (100 %)
Vitamin C
193 mg (203,2 %)
2.362 mg (59,1 %)
113 mg (11,3 %)
114 mg (38 %)
4,6 mg (28,8 %)
11 µg (7,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen, in den Ofen schieben und den Ofen auf 80°C Ober- und Unterhitze einstellen. 8-10 Stunden im Backofen trocknen lassen, bis auf Druck hin keine Flüssigkeit mehr austritt. Dabei die Backofentür (z. B. durch Einklemmen eines Kochlöffels) einen Spalt weit geöffnet lassen.
Schritt 2/2
Thymian und Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Rosmarinblätter von den Zweigen streifen. Die Kräuter in 2 Gläser verteilen und die Tomaten einfüllen. Die beiden Öle mischen und damit auffüllen. Die Tomaten sollen dabei vollständig mit Öl bedeckt sein. Vor dem Servieren ca. 3 Tage ziehen lassen.
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