Gegrillte T-Bone-Steaks

Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl, Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, Fleisch einlegen und zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden. 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, gut abtropfen lassen und auf dem Grill bei starker Hitze kräftig anbraten, danach an einer weniger heißen Stelle 15 Minuten unter Wenden braten. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

Zwischenzeitlich Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und längs in breite Streifen schneiden. Paprikastücke ca. 10 am Grillrand mitgrillen.