A
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Gegrillte Tandoori-Hähnchenbrust
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 252 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
252 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
3 g
130 mg
Harnsäure
366 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
30,7 mg (255,8 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
653 mg (16,3 %)
106 mg (10,6 %)
63 mg (21 %)
2,3 mg (14,4 %)
3 µg (2 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 160 g
1 TLfrisch geriebener Ingwer
250 g Joghurt
1 TL Koriander gemahlen
1 TL Kurkuma gemahlen
1 TL Kardamom gemahlen
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL Garam Masala
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hähnchenbrüste abbrausen und trocken tupfen. Rundherum mehrmals mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, damit die Marinade besser einziehen kann. In eine flache Form legen.
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Den Ingwer, den Joghurt, alle Gewürze, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren. Über die Hähnchenbrüste geben und gut untermischen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Dann aus der Marinade nehmen und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 15 Minuten grillen (am besten bei indirekter Hitze). Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.
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Schritt 3/3
Vom Grill nehmen und servieren.
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