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Grillen auf leichte Art
Gegrillte Zitronen-Kartoffeln
30 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Zitronen-Kartoffeln?
Die langkettigen Kohlenhydrate aus der Kartoffel sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Außerdem enthaltenes Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte. Das Olivenöl hat mit den ungesättigten Fettsäuren eine günstige Wirkung auf den Cholesterinspiegel und den Blutdruck.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen. Währenddessen den Grill anheizen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Knoblauch und Öl verrühren, salzen, pfeffern. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, große Kartoffeln bei Bedarf halbieren und mit der Marinade mischen.
Kartoffeln in eine Grill-Schale geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun grillen.
In Schälchen angerichtet servieren.
