Gegrillte Zucchini-Garnelenspieße

Knoblauch schälen, pressen und mit dem Olivenöl vermischen.

Garnelen auftauen lassen. Mit einem kleinen spitzen Messer das Fleisch am Rücken so tief einschneiden, bis der schwarze Darm sichtbar wird. Darm vorsichtig mit der Messerspitze entfernen. Garnelen abspülen und trockentupfen. Zucchini waschen und quer in dünne Scheiben schneiden.

Garnelen und Zucchini abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Spieße mit dem Knoblauchöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Grillrost mit Öl einpinseln und die Spieße bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 5 Minuten grillen, dabei mehrmals mit dem Knoblauchöl einpinseln.

Gegrillte Zucchini-Garnelenspieße mit Zitronenspalten servieren.