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Gegrillter Heilbutt auf Bohnen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Heilbutt (4 Steaks)
800 ggrüne Bohnen
1 EL Bohnenkraut
4 ELgeschmolzene Butter
1 EL Ingwer frisch gerieben
1 TL Garam Masala
½ TL Cumin
2 EL Limettensaft
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Zubereitung
Schritt 1/5
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit etwas Wasser zu einer Paste vermengen. Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack zugeben.
Schritt 2/5
Fisch waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit der Marinade einstreichen. Au ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und 15 Min. ziehen lassen. Währenddessen Grill vorheizen.
Schritt 3/5
Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Min. bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4/5
In 2 EL heißer Butter schwenken und mit Salz würzen.
Schritt 5/5
Fisch mit 1 EL Butter beträufeln und unter den Grill schieben. Nach 3-4 Min. umdrehen und mit der restlichen Butter übergießen. Weitere 3-4 Min. grillen, dann auf den Bohnen servieren.
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