A
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Gemischter Salat mit Ei
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 439 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
439 Kcal (20,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Zucker gesamt
11 g
218 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
104,8 µg (174,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
178 µg (59,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
23,8 µg (59,5 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
912 mg (22,8 %)
135 mg (13,5 %)
51 mg (17 %)
3,1 mg (19,4 %)
14 µg (9,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 hartgekochte Eier
2 Tomaten
6 schwarze Oliven
2 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
Salz Pfeffer
1 TLgetrockneter Oregano
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Zubereitung
Schritt 1/2
Salat waschen und in Blätter zupfen. Eier pellen. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden.
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Schritt 2/2
Die Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Für die Marinade Essig, Öl, Salz, Oregano und Pfeffer mischen und die Knoblauchzehen dazudrücken, alles über den Salat träufeln. Eier in Scheiben schneiden und mit den Oliven darüber garnieren.
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