A
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Gemüse mit Roastbeef ummantelt
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 195 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
195 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
8 g
39 mg
Harnsäure
124 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
38,8 µg (64,7 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.097 mg (27,4 %)
132 mg (13,2 %)
77 mg (25,7 %)
3,6 mg (22,5 %)
11 µg (7,3 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
3 Möhren
400 gweißer Rettich
1 Handvoll Koriandergrün
16 Scheibe Roastbeef
1 EL Wasabi-Paste
2 ELschwarzer Sesam
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Möhren und den Rettich schälen und in dünne Stifte schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten bissfest blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
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Schritt 2/4
Den Koriander abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 3/4
Die Roastbeefscheiben auf der Arbeitsfläche ausbreiten, mit je einem erbsengroßen Stück Wasabi bestreichen und mit den Gemüsesticks belegen. Mit dem Koriander bestreuen und das Roastbeef über die Füllung einrollen. Mit dem schwarzen Sesam bestreut servieren.
Schritt 4/4
Dazu Dips nach Belieben reichen.
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