A
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Gemüsedrink und Vollkornbrötchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 645 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
645 Kcal (30,7 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
42 g
38 mg
Harnsäure
91 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
56,6 µg (94,3 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
28,6 µg (71,5 %)
Vitamin C
137 mg (144,2 %)
1.239 mg (31 %)
515 mg (51,5 %)
163 mg (54,3 %)
4,7 mg (29,4 %)
49 µg (32,7 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
2
Glass
1 rote Paprikaschote
1 rote Chilischote
600 ml Kefir
Pfeffer aus der Mühle
¼ TLgemahlener Koriander
200 g Hüttenkäse
4 EL Honig
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gurke, die Paprika und die Chili waschen. Die Paprika und die Chili halbieren, entkernen und zusammen mit der Gurke fein würfeln.
Schritt 2/3
2/3 der Gemüsewürfel mit dem Kefir fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, abschmecken und in Gläser füllen.
Schritt 3/3
Das übrige gewürfelte Gemüse darüber streuen. Die Brötchen waagerecht halbieren, mit dem Hüttenkäse bestreichen und mit dem Honig beträufeln. Zusammen mit dem Kefirdrink servieren.
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