A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüsesalat mit Rindfleisch
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 603 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
603 Kcal (28,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
7,4 µg (185 %)
gesättigte Fettsäuren
15,1 g
Zucker gesamt
22 g
106 mg
Harnsäure
242 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
49,7 µg (82,8 %)
Niacin
16,6 mg (138,3 %)
249 µg (83 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
103 mg (108,4 %)
1.686 mg (42,2 %)
634 mg (63,4 %)
112 mg (37,3 %)
5,6 mg (35 %)
23 µg (15,3 %)
10,1 mg (126,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
2 rote Bete 400 g
1 TL Kümmel
250 g Blumenkohlröschen
250 ggekochtes Rindfleisch
100 g Bergkäse am Stück
1 Stückfrischer Ingwer 2 cm
1 TL Senfsamen
1 EL Balsamessig
1 EL Walnussöl
1 EL Keimöl
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackte Kerbelblatt
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die rote Beten unter fließendem Wasser waschen, bürsten, dann mit Kümmel und von Wasser bedeckt aufkochen und in 45 Min. garen.
Schritt 2/5
Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 8 Min. von Wasser garen. Das Gemüse abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Rote Beten schälen und mit dem Fleisch und dem Käse in kleine Würfel schneiden. Schalotte und Ingwer schälen und sehr klein würfeln.
Laden
Laden
Schritt 4/5
Senfkörner im Mörser zerstoßen und mit Essig, Salz, beiden Ölen, Schalotte, Ingwer und Pfeffer verrühren.
Schritt 5/5
Die Salatzutaten in einer Schüssel mischen, mit dem Dressing vermengen und abschmecken. Vor dem Servieren noch 30 Min. ziehen lassen. Mit Kerbel bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.