A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüsesalat mit Rotbarsch
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 309 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
309 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
5,3 µg (132,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
5 g
69 mg
Harnsäure
407 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
3 µg (15 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
111,8 µg (186,3 %)
Niacin
11,6 mg (96,7 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
20,2 µg (50,5 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
979 mg (24,5 %)
132 mg (13,2 %)
102 mg (34 %)
2,9 mg (18,1 %)
57 µg (38 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
250 g Rotbarschfilets
2 EL Zitronensaft
200 ml Fischfond
100 g Brokkoliröschen
2 Tomaten
Für die Marinade
2 EL Joghurt
½ TL Senf
2 TL Zitronensaft
1 EL Dill
1 EL Rapsöl
1 EL Pinienkerne
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und im Fischfond gar ziehen. Brokkoli putzen, bei Bedarf kleiner teilen und in kochendem Salzwasser 4 Min. garen, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Laden
Schritt 2/2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten, außer den Salatblättern, in die vorbereitete Marinade geben und den Fischsalat kurz durchziehen lassen. Den Fischsalat auf je einem Salatblatt anrichten. In einer Pfanne die Pinienkerne anrösten, über den Salat geben und servieren.
Laden
Laden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.