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Gemüsespieß mit Kürbis und Paprika
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 149 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
149 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
122 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
27,6 µg (46 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
147 mg (154,7 %)
936 mg (23,4 %)
68 mg (6,8 %)
32 mg (10,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2/3
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Rechtecke schneiden. Kürbis und Paprika abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken. Mit Öl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Auf ein mit Öl eingepinseltes Backblech legen und in 20-30 Minuten goldbraun braten. Der Kürbis sollte auf jeden Fall weich sein.
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Schritt 3/3
Man kann die Spieße auch unter den Backofengrill legen, dann sollte man aber darauf achten, dass sie nicht zu sehr verbrennen.
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