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Geschmorte Hähnchenschenkel in Gemüsesauce
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Oliven abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Hähnchenschenkel abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ofenfesten Pfanne im heißen Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin die Zwiebeln mit der Paprika, Knoblauch und Oliven anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten sowie die Kräuter ergänzen. Die Hähnchenschenkel wieder in die Sauce legen, salzen, pfeffern und im Ofen ca. 35 Minuten fertig garen.
