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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Apfelschnitzen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 501 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
501 Kcal (23,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,1 g
Zucker gesamt
19 g
147 mg
Harnsäure
183 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
15,4 mg (128,3 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
577 mg (14,4 %)
37 mg (3,7 %)
60 mg (20 %)
3,4 mg (21,3 %)
7 µg (4,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
weiße Pfefferkörner
2 EL Sonnenblumenöl
200 mltrockener Weißwein
2 Äpfel
2 EL Butter
2 EL Honig
1 Zitrone Saft
20 ml Calvados
Schnittlauch zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und grob zerstoßenem Pfeffer würzen und kurz in einem Schmortopf von allen Seiten im heißen Öl anbraten. Mit dem Wein ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten gar schmoren lassen.
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Schritt 2/2
Währenddessen die Äpfel waschen, halbieren, das Kernhaus entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Die Butter mit dem Honig in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen und die Äpfel darin schwenken. Mit dem Zitronensaft und dem Calvados ablöschen und über die Hähnchenkeulen geben. Mit Schnittlauch garniert servieren.
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