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Geschmorte Poularde mit Nektarinen
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Poularde
250 g rote Zwiebel
1 kleiner Zweig Rosmarin
250 g Nektarine
4 EL Öl
l Wein
2 ELheller Saucenbinder
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Zubereitung
Schritt 1/4
Poularde waschen, trockentupfen und in 8 Teile teilen. Zwiebeln schälen und achteln, Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/4
Rosmarin waschen und trockentupfen. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen, Fruchthälften in Spalten schneiden.
Schritt 3/4
Öl erhitzen und die Poulardenteile von allen Seiten braun anbraten Zwiebeln und Knoblauch zufügen und ebenfalls anbraten. Mit Wein ablöschen, Rosmarin zufügen und zugedeckt etwa 40 Minuten garen.
Schritt 4/4
Nach 20 Minuten Nektarinen zufügen und mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Soßenbinder einrühren.
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