A
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Geschmortes Hähnchen mit Möhren
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 393 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
393 Kcal (18,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
11 g
131 mg
Harnsäure
235 mg
Vitamin A
2,2 mg (314,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
51 µg (85 %)
Niacin
16,6 mg (138,3 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
12,9 µg (32,3 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
1.056 mg (26,4 %)
110 mg (11 %)
76 mg (25,3 %)
4,9 mg (30,6 %)
14 µg (9,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Thymian
5 Möhren
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
4 Hähnchenkeulen küchenfertig
2 EL Olivenöl
150 mltrockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Thymian abbrausen und trocken schütteln. Die Möhren schälen und Scheiben schneiden. Den Lauch längs halbieren und in 1 cm breite Ringe schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein hacken. Die Keulen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und in einem heißen Bräter oder großen Topf mit Öl rundherum goldbraun anbraten und herausnehmen. Das Gemüse in den Bräter geben, kurz anschwitzen, den Thymian (bis auf einige Zweige zum Garnieren) untermischen, den Wein angießen, salzen, pfeffern und die Keulen darauf legen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch etwas Wein angießen.
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Schritt 3/3
Mit übrigem Thymian garniert servieren.
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