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Gewürzkekse
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Wie gesund ist Gewürzkekse?
Greifen Sie beim Backen öfter zu Vollkornmehl: Die Gewürzkekse bestehen beispielsweise aus Dinkel-Vollkornmehl, das besonders viele Mineral- und Ballaststoffe liefert.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). In einer Schüssel Mehl mit Butter, Sirup, Eigelben, Ingwer, Zimt, Nelken, Piment, Salz und Backpulver mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt für 1 Stunde kalt stellen.
Vom Teig kleine Portionen abnehmen, zu Kugeln formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–15 Minuten backen. Gewürzkekse vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
