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Gewürzspinat
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Orange heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Spinat waschen, putzen, trocken schleudern und grob hacken. Die Möhren schälen und fein stifteln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Knoblauch und den Möhren in einer heißen Pfanne im Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Den Orangensaft angießen, den Abrieb und die Korinthen ergänzen, einige Minuten ziehen lassen und mit Salz und Chili abschmecken.
Auf Teller verteilen und mit Mandeln bestreuen. Mit der sauren Sahne garniert servieren.
