A
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Glücksrollen mit Gemüse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 165 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
165 Kcal (7,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
20 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
39,4 µg (65,7 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
361 mg (9 %)
46 mg (4,6 %)
26 mg (8,7 %)
1 mg (6,3 %)
4 µg (2,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Reisnudeln
1 Möhre
100 g Chinakohl
50 g Bohnensprossen
8 Blatt Eisbergsalate
2 EL Reisessig
1 ELfrisch gehackte Koriandergrün
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln nach Packungsanagabe in Salzwasser garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Die Gurke, Möhre und Kohl schälen, bzw putzen und waschen. Die Gurke längs halbieren und entkernen. Alles in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Reisessig und Koriandergrün vermengen.
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Schritt 2/3
Die Salatblätter waschen, putzen und trocken schleudern. Das Gemüse auf den Salatblättern verteilen und einrollen.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben einen Chilidip oder Sojasauce zum Dippen reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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