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Gorgonzola-Bärlauch-Creme mit Pinienkernen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 801 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
801 Kcal (38,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
43,4 g
Zucker gesamt
4 g
188 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
6 mg (50 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
462 mg (11,6 %)
718 mg (71,8 %)
51 mg (17 %)
1,2 mg (7,5 %)
43 µg (28,7 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
30 g Pinienkerne
2 TL Öl
400 g Gorgonzola
500 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
4 ELfein gehackte Bärlauchblätter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Pinienkerne in einer Pfanne in Öl bei mäßiger Hitze anrösten, zum Schluss den Bärlauch zugeben, kurz erhitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Gorgonzola entrinden und durch ein Sieb passieren. Die Sahne steif schlagen, unter den Käse heben und mit Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Gorgonzolacreme mit Bärlauch und Pinienkernen garnieren.
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