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Gratinierte Hackfleisch-Pfannkuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 440 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
Für den Teig
250 g Mehl
4 Ei
Pfeffer aus der Mühle
500 ml Milch
Butter zum Braten
Für die Füllung
250 ml Wasser
250 g Hackfleisch
100 g Champignon geputzt, in feine Scheiben geschnitten
1 EL Butterschmalz
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark
2 Zwiebel fein gehackt
70 g Gruyère-Käse gerieben
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln und Lorbeerblatt in Butterschmalz anbraten, Knoblauch dazupressen und das Hackfleisch und die Champignons unter Rühren anbraten, Senf, Tomatenmark, Salz und Pfeffer unterrühren.
Schritt 2/3
Alle Zutaten für den Teig verquirlen, etwas quellen lassen. Dann nacheinander 6 Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.
Schritt 3/3
Die Hackfleischmischung auf die Pfannkuchen verteilen, aufrollen in eine gefettete Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. überbacken.
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