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Gratinierte Koteletts
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
8
Portionen
8 kleine Schweinekotelett
2 EL Senf
4 EL Öl
800 g Sauerkraut
1 kg Kartoffel
300 g saure Sahne
3 Ei
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Kümmel
Zum Anrichten
Ausserdem
Öl für das Blech
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einstreichen. Auf ein geöltes Backblech setzen. Kartoffeln schälen und fein reiben, mit dem aufgelockerten Sauerkraut mischen.
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Schritt 2/3
Saure Sahne mit den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit der Sauerkraut-Kartoffel-Mischung vermengen. Diese Masse nun auf den Koteletts verteilen, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 1 Std. backen.
Schritt 3/3
Zum Servieren mit etwas saurer Sahne beträufeln und mit etwas Paprikapulver bestäuben.
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