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Gratinierter Chicorée mit Pancetta und Nüssen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 493 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
493 Kcal (23,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
20,1 g
Zucker gesamt
8 g
41 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
149 µg (49,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
25,3 µg (63,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
738 mg (18,5 %)
288 mg (28,8 %)
80 mg (26,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
78 µg (52 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 kleine Chicorée
1 Zitrone
75 g Pancetta in dünnen Scheiben
80 g Haselnüsse grob gehackt
200 g Mozzarella
Fett für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Chicoree waschen, der Länge nach halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
Den Pacetta klein hacken, ebenso den Knoblauch. Den Mozzarella abtropfen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Die Pancetta-Knoblauchmischung auf die Chicoreehälften verteilen, etwas die Hälfte der Nüsse zugeben und mit den Mozzarellascheiben belegen, mit den restlichen Nüssen bestreuen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Min überbacken. Heiß servieren.
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