Clean-Eating-Rezept

Gurken-Smoothie

Name: Gurken-Smoothie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 1 Salatgurke; 4 Stiel Dill; 500 ml Buttermilch; 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett); Salz; weißer Pfeffer

Vegetarisch

Glutenfrei

Griechischer Joghurt macht das Getränk besonders cremig.

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 120 kcal

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Wie gesund ist Gurken-Smoothie?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Gurken enthalten viele Peptidasen, Enzyme, die Proteine abbauen und somit eine gesunde Verdauung fördern. Außerdem liefern sie das entzündungshemmende Fisetin, das die Gedächtnisleistung unterstützt und Nervenzellen vor dem Altern schützt.

Nährwerte pro Portion:

1,2 g

0 g

9 g

6 g

7 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

120 Kcal (5,7 %)

Vitamin B₁

0,1 mg (10 %)

Vitamin B₂

0,3 mg (27,3 %)

Vitamin B₆

0,1 mg (7,1 %)

Vitamin B₁₂

0,5 µg (12,5 %)

gesättigte Fettsäuren

3,5 g

Zucker gesamt

9 g

Cholesterin

20 mg

Harnsäure

10 mg

Vitamin A

0,2 mg (28,6 %)

Vitamin D

0,1 µg (0,5 %)

Vitamin E

0,3 mg (3,8 %)

Vitamin K

16,8 µg (28 %)

Niacin

1,7 mg (14,2 %)

Folsäure

33 µg (11 %)

Pantothensäure

0,9 mg (18 %)

Biotin

5,4 µg (13,5 %)

Vitamin C

13 mg (13,7 %)

472 mg (11,8 %)

221 mg (22,1 %)

36 mg (12 %)

0,5 mg (3,1 %)

13 µg (8,7 %)

1 mg (12,5 %)

Zutaten

4 Glass

1 Salatgurke

4 Stiel Dill

500 ml Buttermilch

200 g griechische Joghurts (10 % Fett)

Salz

weißer Pfeffer

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Buttermilch

Dill

Salatgurken

Salz

Zubereitung

Schritt 1/3

Gurke waschen, putzen, trocken tupfen, einige dünne Scheiben abschneiden und beiseitestellen.

Schritt 2/3

Die restliche Gurke grob würfeln. Dill waschen und trocken schütteln. Alles zusammen mit Buttermilch und Joghurt in einem Mixer cremig pürieren.

Schritt 3/3

Den Gurken-Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 4 Gläser füllen und mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben dekorativ garnieren.

Smarter Tipp

Der Gurken-Smoothie lässt sich auch im Handumdrehen vegan zubereiten! Ersetzen Sie einfach den griechischen Joghurt und die Buttermilch durch Ihre bevorzugte pflanzliche Alternative.