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Gurkenkaltschale mit Nordseekrabben
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 207 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
207 Kcal (9,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
6 g
103 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
16,3 µg (27,2 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
458 mg (11,5 %)
148 mg (14,8 %)
55 mg (18,3 %)
0,8 mg (5 %)
51 µg (34 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Joghurt
150 g Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
200 g Shrimps gegart, in Lake
½ Bund Dill
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gurken schälen, Enden abschneiden, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben, in Stücke schneiden. Einige Stücke in feine Würfel schneiden und 3 El davon beiseite stellen.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen mit den restlichen Gurkenstücken pürieren. Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer untermischen, abschmecken und zugedeckt 2 Stunden kalt stellen. Dill waschen, abzupfen, fein hacken und mit den beisiete gestellten Grukenwürfeln mischen.
Schritt 3/3
Shrimps abtropfen lassen. Suppe in Gläser oder Schalen verteilen, mit Shrimps und Dillgurken garnieren und kalt servieren.
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