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Hackfleisch-Erbsencurry
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 465 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
465 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
6,6 µg (165 %)
gesättigte Fettsäuren
10 g
Zucker gesamt
5 g
90 mg
Harnsäure
269 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
53,5 µg (89,2 %)
Niacin
20,2 mg (168,3 %)
160 µg (53,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.064 mg (26,6 %)
48 mg (4,8 %)
84 mg (28 %)
5,3 mg (33,1 %)
14 µg (9,3 %)
8,7 mg (108,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
½ TL Koriander gemahlen
½ TL Cumin gemahlen
600 g Rinderhackfleisch
400 gstückige Tomaten Dose
400 g Erbsen frisch oder TK
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Öl glasig anschwitzen. Das Currypulver, Koriander und Kreuzkümmel kurz mitschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Hat das Hackfleisch leicht Farbe genommen, die Tomaten unterrühren, salzen, pfeffern und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Erbsen zufügen und weitere ca. 10 Minuten zusammen fertig garen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen.
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Schritt 2/3
Zum Schluss abschmecken und in Schüsseln gefüllt servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Reis reichen.
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