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Hackfleischbällchen mit Dip
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 640 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Scheibe Toastbrot vom Vortag
3 EL Schlagsahne
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
700 ggemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 ELfrisch gehackte Petersilie
1 Msp. Zitronenschale
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
12 Blatt Wirsing kleine Blätter
2 Chilischote rot und grün
Für den Dip
100 g Joghurt
2 ELscharfer Senf
1 EL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Toastbrot mit der Sahne begießen und kurz einweichen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißem Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch mit dem Ei, der Petersilie, dem Toastbrot, der Zwiebel und dem Zitronenabrieb in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Kleine Bällchen aus der Masse formen. In heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun braten.
Schritt 2/3
Die Wirsingblätter waschen und einige Minuten dämpfen. Die Chilischoten waschen und in Ringe schneiden. Den Joghurt mit dem Senf und Honig verrühren.
Schritt 3/3
Die Bällchen auf den Blättern anrichten, mit Chili bestreuen und mit dem Dip servieren.
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