A
Perfekt zum Abnehmen
Hähnchen mit Zucchini
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Hähnchen mit Zucchini?
Dieses Hähnchen mit Zucchini ist der perfekte Power-Mix: Hähnchen enthält viel hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau notwendig ist. Dank ihres Kaliumgehalts von etwa 180 Milligramm pro 100 Gramm helfen Zucchini dabei, überschüssige Flüssigkeit im Körper auf natürliche Weise zu reduzieren und auszuleiten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets seitlich mit einem scharfen Messer einschneiden und auseinander klappen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In jedes Filet je eine Scheibe Käse und Schinken legen.
Zucchini waschen, die Enden abschneiden und längs in ca. 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in einem Topf mit kochendem Salzwasser 30 Sekunden blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Je 2 - 3 Zucchinischeiben dann vorsichtig um die Filetstücke wickeln und feststecken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend die Brühe angießen und Hähnchen mit Zucchini zugedeckt noch ca. 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Mit Baguette servieren.
