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Hähnchen-Reis mit Gemüse
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Reis mit ca. 400 ml gesalzenem Wasser aufkochen und ca. 20 Minuten nur noch garziehen lassen. Die Zuckerschoten waschen und bei Bedarf die Fäden ziehen. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Häute auslösen und in Streifen schneiden. Den Ingwer und Knoblauch schälen sowie reiben bzw. durchpressen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Ein wenig mit Mehl bestauben.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin von allen Seiten 1-2 Minuten anbraten. Dann herausnehmen, das Gemüse hineingeben und ca. 5 Minuten braten. Die Brühe angießen, mit Sojasauce, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Das Wieder untermengen und kurz warm werden lassen.
Zusammen mit dem Reis auf Teller verteilen und servieren.
