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Hähnchen-Reispfanne
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 599 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
599 Kcal (28,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
3 g
136 mg
Harnsäure
450 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
51,6 µg (86 %)
Niacin
29,2 mg (243,3 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
785 mg (19,6 %)
87 mg (8,7 %)
86 mg (28,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
12 µg (8 %)
3,5 mg (43,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
300 g Langkornreis
100 mltrockener Weißwein
500 ml Hühnerbrühe
600 g Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Hau
Pfeffer aus der Mühle
½ Bundfrisch gehackte Petersilie
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Lauchstange waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem Lauch darin anschwitzen. Den Reis zugeben und kurz mitdünsten. Dann Wein und Brühe angießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Schritt 2/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne in heißem Butterschmalz rundum scharf anbraten. Ca. 5 Minuten braten, dabei öfters wenden.
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Schritt 3/3
Das Fleisch mit der Petersilie unter den Reis mischen, salzen, pfeffern, abschmecken und servieren.
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