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Hähnchen im Tortillamantel
mit Papaya und Paprika25 Min
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Wie gesund ist Hähnchen im Tortillamantel?
Papain in der Papaya ist ein natürlicher Verdauungshelfer. Das eiweißspaltende Enzym unterstützt die Darmtätigkeit, entschlackt und kurbelt den Stoffwechsel an. Reichlich Vitamin C im Wrap – 100 Prozent des Tagesbedarfs – macht fit und stärkt die Abwehrkraft gegen virale und bakterielle Eindringlinge.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Papaya schälen, halbieren und entkernen.
Papaya in feine Scheiben schneiden.
Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Aus der halben Limette 2 TL Saft auspressen. Frischkäse mit Mango-Chutney, Currypaste und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tortillafladen im vorgeheizten Backofen bei 80 °C (Umluft 60 °C, Gas: Stufe 1) leicht erwärmen.
Jeden Tortillafladen auf ein großes Stück Klarsichtfolie legen und mit dem Frischkäse dünn bestreichen.
Hähnchenbrustaufschnitt gleichmäßig auf die Fladen verteilen. Mit Papaya, Paprika und Frühlingszwiebeln belegen.
Die Fladen fest einrollen. In Frischhaltefolie wickeln und die Enden fest eindrehen. Für 20 Minuten kalt stellen.
Die Fladen auswickeln und in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit etwas Chinakohl servieren.
