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Hähnchen vom Grill
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 327 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
327 Kcal (15,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
0 g
155 mg
Harnsäure
452 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
37,7 mg (314,2 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
685 mg (17,1 %)
41 mg (4,1 %)
70 mg (23,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
1 µg (0,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Hähnchen küchenfertig, 1,4 kg
4 Stiel Thai-Basilikum
½ unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Pfeffer aus der Mühle
1 TLedelsüßes Paprikapulver
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Grill anheizen.
Schritt 2/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und am Rückgrat entlang mit einer Geflügelschere aufschneiden, wenden mit dem geöffneten Rücken leicht auseinander ziehen und die Brust etwas nach unten drücken, dabei die Schenkel etwas aufstellen.
Schritt 3/5
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Den Knoblauch abziehen, dazupressen und mit dem Zitronensaft, -abrieb, 6 EL Öl, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.
Schritt 4/5
Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und auf den heißen Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 20-25 Minuten grillen und dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Schritt 5/5
Auf Teller angerichtet servieren. Nach Belieben einen Tomaten-Bohnen-Salat zum Hähnchen vom Grill reichen.
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