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Hähnchenbrust mit Champignons
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 701 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
701 Kcal (33,4 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
1,6 mg (114,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,1 g
Zucker gesamt
12 g
216 mg
Harnsäure
737 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,7 µg (13,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
25,1 µg (41,8 %)
Niacin
46,6 mg (388,3 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
5,8 mg (116 %)
33,5 µg (83,8 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
1.707 mg (42,7 %)
113 mg (11,3 %)
135 mg (45 %)
7,6 mg (47,5 %)
34 µg (22,7 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
Pfeffer aus der Mühle
250 gkleine Champignons
3 EL Butter
250 ml Hühnerbrühe Instant
Dunkler Saucenbinder
300 g Zuckerschoten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer waschen und in einer Pfanne in 1 EL heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten.
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Schritt 2/3
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 3/3
In einer weiteren Pfanne restliches Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Pilze zugeben und 2 - 3 Min. unter Rühren mitschwitzen lassen. Brühe angießen, mit Saucenbinder (nach Packungsangaben) binden und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichzeitig Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. garen. Hähnchenbrustfilets mit der Pilzsauce und den Zuckerschoten auf Tellern anrichten und servieren.
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