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Hähnchenbulette mit Salat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Ei
4 Scheibe Toastbrot vom Vortag
50 ml Schlagsahne
¼ Bundfrische Minze
Paprikapulver edelsüß
3 EL Butterschmalz
Garnitur
1 Bundfrische Minze
2 unbehandelte Limette
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Frikadellen die Zwiebeln schälen. Toastbrot würfeln, in der Sahne einweichen. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und durch den gut gekühlten Fleischwolf drehen. Zwiebel, Minze, Toastbrot, Ei, Hackfleisch und Gewürze in einer Schüssel gut verkneten.
Schritt 2/2
Aus der Masse 12 Frikadellen formen und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten in 8 Minuten anbraten. Limette unter heißem, fließendem Wasser waschen und in Spalten schneiden. Mit Eisbergsalat, frischer Minze und Limettenspalten garnieren.
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