A
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Hähnchensalat
mit Nüssen und Joghurtdressing
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 340 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
340 Kcal (16,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
10 g
95 mg
Harnsäure
299 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
18,6 µg (31 %)
Niacin
25,1 mg (209,2 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
755 mg (18,9 %)
112 mg (11,2 %)
118 mg (39,3 %)
3,6 mg (22,5 %)
7 µg (4,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets (gekocht)
150 g Porree
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 TL Curry
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
100 g Cashewkerne (Nüsse)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zunächst gegarte Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden. Dann den Porree der Länge nach halbieren, waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Für das Dressing Joghurt mit Salz, Pfeffer, Curry, Zitronensaft und Zucker würzen. Hähnchenfleisch mit dem Porree in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3/3
Nun die Cashewnüsse unterheben und den Salat mit dem Joghurtdressing übergießen.
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