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Hähnchensalat mit Spinat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 289 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
14,6 mg (182,5 %)
Vitamin K
142,2 µg (237 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
131 mg (137,9 %)
453 mg (11,3 %)
60 mg (6 %)
48 mg (16 %)
1,9 mg (11,9 %)
4 µg (2,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Handvolljunger Spinat
1 Handvollgemischter Salat (z. B. Frisée, Radicchio)
½ Bund Basilikum
1 rote Paprikaschote
1 EL Mandelkern gestiftet
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Traubenkernöl
3 ELweißer Balsamessig
1 TL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Spinat und Salat waschen, verlesen und mundgerecht zerzupfen.
Schritt 2/5
Basilikumblätter abzupfen.
Schritt 3/5
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in nicht zu heißem Sonnenblumenöl von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Vom Feuer nehmen und gar ziehen lassen. Dann würfeln.
Schritt 5/5
Alle Zutaten mit Traubenkernöl, Balsamico und Honig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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