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Hähnchensuppe mit Sellerie und Kartoffeln
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 502 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
502 Kcal (23,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
8 g
166 mg
Harnsäure
480 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
28,4 µg (47,3 %)
Niacin
36,7 mg (305,8 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.413 mg (35,3 %)
181 mg (18,1 %)
109 mg (36,3 %)
4,2 mg (26,3 %)
15 µg (10 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g
4 Stange Staudensellerie
500 gfestkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Maismehl
250 ml Milch
500 ml Geflügelbrühe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Brüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Hähnchen in heißem Öl anbraten. Den Sellerie und die Zwiebel zugeben und 1-2 Minuten anschwitzen. Salzen, pfeffern und mit dem Mehl bestauben.
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Schritt 2/2
Die Kartoffeln zufügen und mit der Milch und der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten gar köcheln. Nach Bedarf noch etwas Brühe dazu geben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Brot servieren.
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