Hähnchenwraps und Bananenchips mit würziger Salsa

Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Butterschmalz ca. 7 Minuten braten. Den Mais abtropfen, die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und in Würfel schneiden. Die Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.

Das restliche Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten mit Essig ablöschen und die Hähnchenwürfel untermengen. Die Tortillafladen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen und mit dem Frischkäse bestreichen. Die Füllung darauf verteilen, die Enden einschlagen und aufrollen. Schräg halbieren und mit dem Tomaten-Chili-Salsa und den Bananenchips auf Tellern anrichten und servieren.