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Häppchen mit Auberginenaufstrich und schwarzen Oliven
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
50 g Frischkäse
50 g Naturjoghurt (3,5 %)
1 Msp. Curry
1 EL Zitronensaft
100 ggebratene, eingelegte Aubergine (italienische Feinkost)
1 TLgrob gehackte Petersilie
8 quadratische Vollkorn-Cracker (Fertigprodukt)
8 schwarze Olive
rosa Pfefferkörner
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Curry und Zitronensaft verrühren. Die eingelegten Auberginen abtropfen lasen, mit Küchenpapier abtupfen und grob hacken. Auberginenstückchen und Petersilie behutsam unter die Frischkäse-Joghurt-Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Jeweils mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Creme auf die Cracker setzen und mit je einer Olive, rosa Pfeffer und Petersilie garniert servieren.
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