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Häppchen mit geräuchertem Fisch
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 185 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
185 Kcal (8,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
2 g
49 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
5,1 µg (25,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,1 µg (10,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
240 mg (6 %)
48 mg (4,8 %)
19 mg (6,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
4 µg (2,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
3 Scheibe Pumpernickel
200 g Frischkäse
1 TL Zitronensaft
2 EL Crème fraîche
1 ELfrisch geriebener Meerrettich
Pfeffer aus der Mühle
150 g Räucherforellen
3 ELfrisch geraspelter Meerrettich
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mit einem runden Ausstecher (ca. 4 cm) kleine Kreise aus dem Brot schneiden. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft, der Crème fraîche und dem Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf die Pumpernickeltaler spritzen. Den Räucherlachs in grobe Stücke teilen und je ein Stück auf einen Taler setzen. Mit frisch geraspeltem Meerrettich bestreut servieren.
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