A
Ohne raffinierten Zucker
Halloween-Brownies
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Halloween-Brownies?
Die Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November ist zum Gruseln da – da darf eine süße Stärkung natürlich nicht fehlen! Da kommt der Halloween-Kuchen mit Kürbis natürlich wie gerufen. Dabei bietet der Hokkaido eine dicke Portion natürlicher Pflanzenfarbstoffe, diese machen ihn zu einer super Waffe gegen zellschädigende Stoffe wie freie Radikale.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kürbis waschen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Kürbis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.
Kürbis herausnehmen, mit Vollrohrzucker, Zimt, Ingwer und Muskatblüte fein pürieren und abkühlen lassen.
Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Agavendicksaft mit Vanillepulver, Butter und Salz cremig rühren. Nacheinander 3 Eier unterrühren. Schokolade unterziehen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und sorgfältig unter die Agavendicksaft-Schokoladen-Masse geben. Masse in die Form füllen und glatt streichen.
Kürbispüree mit Frischkäse und übrigen Eiern verrühren. Kürbis-Frischkäse-Masse in die Form geben und mit einem Holzlöffel unter die Schokoladenmasse ziehen, bis eine schöne Marmorierung entsteht.
Im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke teilen.
