A
Smarte Weihnachtsplätzchen
Heidesand
90 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Heidesand?
Der aromatische Geschmack von Vanille kann auch das Wohlbefinden steigern, da er beruhigend wirkt und das emotionale Gleichgewicht unterstützt. Zudem enthält Dinkelmehl mehr Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und wird oft besser vertragen als Weizenmehl, weshalb es als gesünder gilt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter in einem Topf langsam zerlassen, bei kleiner Hitze leicht bräunen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
Butter, Puderzucker, 1 TL Salz, Vanillemark und Zitronenschale kurz cremig rühren. Dinkelmehl und Milch dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Zu zwei Rollen von etwa 3 cm Ø formen und in Klarsichtfolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen. Die Rollen in etwa 7 mm dünne Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
Heidesand im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C; Gas: Stufe 2-3) ca. 12–15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
