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Herzhafte Möhrentarte
35 Min
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Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Aus Mehl, kalten Butterwürfeln, Ei und ggfls. 2 EL Wasser einen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Für den Belag die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 4-5 Minuten bissfest blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Sahne mit Creme fraiche, Ingwer, Eiern und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in Formgröße ausrollen und die Form mit Rand damit auslegen. Die Karottenscheiben auf den Teig legen und mit der Eiersahne übergießen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. In der Form auskühlen lassen und mit Walnüssen bestreut servieren.
