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Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 182 kcal
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Wie gesund ist Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
182 Kcal (8,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
5 g
8 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
12,3 µg (20,5 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
247 mg (6,2 %)
137 mg (13,7 %)
22 mg (7,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 ggriechischer Joghurt
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
150 gschwarze, entsteinte Oliven Kalamata-Oliven
Olivenöl zum Beträufeln
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und raspeln, mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/2
Den Joghurt mit dem Knoblauch und Zitronensaft glatt rühren. Die Gurkenraspel ausdrücken, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oliven auf Teller anrichten und mit Olivenöl beträufelt servieren.
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